Мастер винокурни собственноручно отбирает не более 27 бочек трех видов односолодового виски, «женит» их в специальном чане и оставляет на несколько месяцев. Затем помещает в бочки из-под бурбона первого наполнения, в которых скотч приобретает индивидуальный вкус и аромат.