Купаж "Курвуазье" VS состоит из коньячных спиртов из областей Фэн Буа и Пти Шампань, выдержанных до 5 лет, что значительно превосходит положенные для класса VS нормы. Спирты из Фэн Буа придают ему комплексные фруктовые нотки, а спирты из Пти Шампань — глубину и насыщенность, с которыми не сравнится ни один из имеющихся на рынке коньяков категории VS.